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¿Por qué la tecnología de ozono?

Número Navegar:6     Autor:Editor del Sitio     publicar Tiempo: 2019-04-18      Origen:motorizado

Comparación de ozono y otras técnicas de desinfección.


Las tecnologías de desinfección utilizadas actualmente incluyen principalmente: ozono, cloro líquido, dióxido de cloro y luz ultravioleta. La contaminación secundaria causada por la desinfección con cloro líquido y la estimulación del cloro residual en el cuerpo humano han llevado a la aplicación de otros métodos de esterilización sin problemas similares. Entre ellos, el ozono, la luz ultravioleta y el dióxido de cloro son los métodos de desinfección más importantes. Los efectos y ventajas y desventajas de varios métodos de esterilización se muestran en la tabla.


Ventajas:

1. Barato

2. tecnología madura

3. Cloro residual protector.

4. Tiene la capacidad de continuar la esterilización.

5. tecnología madura

6. Tiene capacidad de esterilización continua. Efecto bactericida rápido.

7. Eliminación de color y desodorante rápido.

8. La esterilización de amplio espectro, la eficiencia de desinfección es 15 veces mayor que la de la desinfección con cloro.

9. No hay contaminación secundaria.


Desventajas

1. Inválido para el virus.

2. Su oxidante es perjudicial para el cuerpo humano.

3. Tiene un olor acre y daña la piel humana.

4. Inválido para el virus.

5. El dióxido de cloro gaseoso es un compuesto altamente tóxico que es dañino para el cuerpo humano y tiene los mismos contaminantes cancerígenos secundarios que el cloro líquido.

6. El precio es caro.

7. No hay capacidad de esterilización continua

8. Altos requisitos para el tratamiento previo del agua.

9. Penetración débil. El precio es caro.

10. No hay capacidad de esterilización continua

11. Altos requisitos de seguridad.

12. No apto para tratamiento de aguas residuales.


Como puede verse en la tabla anterior, el ozono es similar a la luz ultravioleta en términos de la efectividad de la esterilización, pero el rango de aplicación de ozono es más amplio que el de la luz ultravioleta. En términos de inversión en equipos y costos operativos, ozono ≈ UV > dióxido de cloro > cloro liquido Sin embargo, según la evaluación general de varios métodos de desinfección, el ozono es un muy buen método de esterilización.


1. Mejor que el método de desinfección química: el ozono como desinfectante de gases no residuales de amplio espectro y alta eficiencia tiene ventajas especiales sobre el desinfectante comúnmente utilizado en la industria alimentaria. Comparado con el ácido peroxiacético, el permanganato de potasio, el formaldehído (formalina), el dióxido de azufre y otros desinfectantes químicos, su capacidad bactericida es comparable a la del ácido peracético, superior a la de otros desinfectantes.


El ozono se descompone en oxígeno, lo que no causa contaminación residual. No necesita ventilación y ventilación después de la desinfección. La desinfección convencional requiere ventilación o neutralización química, lo cual es molesto y reduce el efecto de desinfección. El ozono puede esterilizar directamente o prevenir el moho y mantener los alimentos frescos. Es fácil de secar y secar. La concentración de esterilización por ozono es una concentración oxidativa muy débil para los alimentos y no es dañina para los alimentos.


2. Mejor que la radiación ultravioleta.


1) El ozono penetra en todas partes, sin callejones sin salida. La luz ultravioleta solo tiene un efecto bactericida cuando se irradia sobre la superficie del objeto y alcanza un cierto nivel de intensidad de irradiación. El taller de alimentos es generalmente alto, lo que da como resultado una intensidad de radiación ultravioleta insuficiente, especialmente a larga distancia, y la iluminación produce un gran ángulo muerto, como la parte inferior de la placa de procesamiento. El ozono es un gas, fuerte en permeabilidad, bueno en difusividad, uniforme en concentración, sin ángulo muerto


2) Rápida velocidad de esterilización. La esterilización por irradiación UV requiere un largo período de acción, generalmente más de 6 horas de irradiación, y el ozono que cumple con la concentración estándar solo necesita encenderse durante más de 1 hora.


3) Mejor esterilización bajo alta humedad. Cuando la humedad relativa del ambiente alcanza el 60% o más, el efecto de desinfección disminuye considerablemente. Cuando la humedad alcanza el 80% o más, las bacterias pueden revivir. Lo contrario es cierto para el ozono, cuanto mayor es la humedad, mejor es el efecto bactericida. Esto se debe al adelgazamiento de la membrana celular en condiciones de alta humedad y la destrucción de su estructura por el ozono. Esta propiedad es particularmente adecuada para el ambiente de alta humedad que prevalece en la industria alimentaria.


4) Tiene una función de limpieza de baja concentración. Cuando se irradia la luz ultravioleta, el personal de producción debe abandonar el sitio. Una vez que se completa la irradiación, la radiación ultravioleta de baja potencia no se puede usar para la limpieza. Cuando se desinfecta el ozono, el personal de producción debe abandonar el sitio. Una vez que se completa la desinfección, se puede reducir la cantidad de ozono y se puede continuar la concentración de ozono de acuerdo con la norma nacional de salud. Mantenga limpio el aire en la sala de producción.


3. El efecto desodorizante y depurativo es excelente.


El ozono se basa en sus fuertes propiedades oxidantes para descomponer rápidamente sustancias orgánicas o inorgánicas que producen olores y otros olores, y luego desodoriza las sustancias derivadas de la raíz olorosa en sustancias inofensivas. Por ejemplo: oxidación de amoniaco a dióxido de carbono y agua.


Está compuesto principalmente por el sistema de suministro de gas de materia prima (aire comprimido u oxígeno), la unidad principal del generador de ozono, el sistema de suministro de ozono, el sistema de enfriamiento del generador de ozono, etc.


La concentración de ozono en la fuente de aire puede alcanzar 3 ~ 6% en peso, y la fuente de oxígeno puede alcanzar 6 ~ 14% en peso.


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